“还是你的天赋异于常人,你光靠看菜谱就能看出菜谱撰写者的手法和习惯,从小照着一本菜谱学,所以学成了那个菜谱撰写人的亲传弟子。”周师傅自己说完都觉得离谱。
秦淮更是听懵了,不知不觉顺着周师傅说的话往下思考,思考自己真的有这么牛逼吗。
“不过这都不重要。”周师傅说,“你既然来我们知味居交流,我们知味居就要对你负责,一定要让你学到东西再回去。”
“指法、面点、蒸点、开酥这些东西都是虚的,从明天开始你就跟着我学,你点心上有别人的影子的这个毛病一定要改。”
“用别人的方子,做别人的点心,一辈子也成不了顶尖大师。”
“想要做到最好,就一定要做出自己的东西。”
“我听小谭说你早上有点起不来,可以理解,我也起不来。咱们就先暂定每天早上9点到知味居,从明天开始你就跟着我,我要好好看看你的各项基本功和你的点心究竟是怎么回事。”
周师傅三言两语间,虽然没有说要收秦淮为徒,但直接把秦淮定性为了他的徒弟,从明天开始就跟着他,和其他大师傅区分开来。
“好的,周师傅。”秦淮恭敬地道。
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