梨春明也沉默地点点头，挥了挥完好的右手，表示没问题。
“那二哥和娘就坐着干活，腌制猪肉的精细活，倒也不麻烦。”梨初认真道。
封柔和梨子安点头同意。
“至于我，”梨初最后道，“我先帮娘和二哥处理肉，然后去把鱼收拾了，再搭几个晾晒的架子。”
分工明确，梨家小院立刻热闹起来。
梨景山和梨春明准备到山脚下收集干茅草和几根备用的木料，开始叮叮当当地修补厨房旁那个被风吹倒的草棚。
而封柔和梨子安着手将陶缸里初步腌制的肉条取出来，打来干净的井水，将肉条稍微冲洗一下，洗掉表面的血水和杂质，放在竹匾里稍稍沥干。
“初儿，盐要炒过才好，更香也更能防腐。”封柔温柔道。
梨初点头，立刻生起一个小火堆，将铁锅架上去。倒入大部分粗盐，用木铲慢慢翻炒。微火慢焙，盐粒在锅中发出细微的噼啪声，渐渐带上一丝微黄，独特的焦香混合着盐的气息弥漫开来。
等盐炒好晾凉后，放进沥干好的猪肉上面。
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