第75章:豆腐三重奏?被看破的心思与第三轮比赛的时间...
谢庭锋看着碗里汤面上飘着的点点黑胡椒,又看了看碗底的四块稍大一点的豆腐,然后抬头看了夏鸣一眼。
接着拿起勺子将豆腐舀了起来,然后放入嘴中。
最先入口的是外面的汤汁,这汤看起来不算太浓郁,但入口后很明显能感受到鸭的味道,甚至里面还埋藏了一丝鸭血的气息。
不过下一秒,这气息就被豆腐清爽的口感盖过,也不知道夏鸣是如何处理豆腐的,在保持了豆腐原本嫩度的情况下,汤汁的味道也熬煮进了豆腐。
这在半小时内,其实是一件很难办到的事情。
就在他以为这就是全部时,豆腐却如同爆珠一般爆开,他忽然感觉到嘴里一股微酸闯入,而后,就是血豆腐带来的独有味道。
这酸味与汤融合,让汤的鲜味再上升了一个层次,鸭血与豆腐的口感混到一起,也让众评委不自觉的点了点头。
谭知风咀嚼着嘴里的豆腐,默默点点头。
“有些意思,所以是豆腐鸭血汤,不是鸭血豆腐汤...”
“将豆腐放在前面,不单单是名字问题,还代表了主次,虽然还是鸭血与豆腐的融合,但将豆腐的味道率先呈现,以方便切题...”
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